Addio lentine, benvenuti occhiali

Purtroppo, poiche’ non sono per niente abituata a usare le unghia lunghe (e le ho fatte crescere), inavertitamente ho graffiato l’occhio destro nel toglierne una. Cosi’, da ormai un paio di settimane, porto gli occhiali. Ho pensato che vi avrebbe fatto piacere che faccia da fessa che ho con gli occhiali 😀 E allora, eccovi accontentati 😀 Prima rinfrescatevi la … Continua a leggere

Timballo di melanzane

  Questa volta i timballi sono due: due versioni per uno stesso pasta. Esteriormente potrebbero sembrare identici, ma in realta’ sono profondamente differenti nel gusto. Non riesco a darvi le proporzioni corrette degli ingredienti perche’ sono andata molto ad occhio (me ne scuso in anticipo), pero’ va provato, va decisamente provato. Il timballo nel plumcake e’ composto da melanzane fritte … Continua a leggere

cous cous di verdure

Eccoci alla presentazione di un mio classico. Non lo facevo da anni in realta’…. Credo che l’ultima volta sia stata nel 2005 e non era nemmeno un granche’, causa ritardo mostruoso di una delle invitate, che ha portato all’asciugatura del brodo. Stavolta invece e’ andata benissimo 😉 Il brodo e’ venuto talmente buono che i miei invitati lo hanno terminato … Continua a leggere

polpette di lenticchie

  Rifacendomi a una bella ricetta di Benedetta Lugli, su panperfocaccia.eu, dove lei parlava di hamburger di lenticchie, ho preparato queste polpette.   Lenticchie cotte con la pentola a pressione fino a quando si e’ asciugata bene l’acqua (circa 150 g di lenticchie e acqua a coprire, poi 15 minuti dal fischio). Ho messo le lenticchie nel mixer e ho … Continua a leggere

polpette di melanzane

L’altro ieri, tornando dal mare, sono passata a vedere cosa aveva il venditore di uova di Partanna Mondello. Infatti possiede anche un orticello che fornisce un po’ di gustosa e assolutamente bio, tra ortaggi e verdure varie. Stavolta, a parte i tenerumi e le zucchine, aveva tantissime melanzanine. cosi’ ne ho portate a casa 3 kg e mezzo 😀 E … Continua a leggere