risotto ai porri e nocciole con fonduta di toma piemontese

  Purtroppo le foto non sono riuscite bene… e’ rimasto di fondo un giallo molto brutto, che, per quanto mi sia sforzata con prodotti appositi di eliminare, e’ rimasto e rovina le foto. Mi dispiace… fidatevi pero’: il risotto e’ eccezionale! Anni fa, avevo assaggiato un risotto perfetto dalla cara Fulvia, dell’oca ciuca di Vigevano. Uno dei risotti piu’ emozionanti … Continua a leggere

pane di patata veloce

  Giorni fa, sono passata a trovare una vecchia conoscenza, Viviana del blog cosatipreparopercena e trovo questo pane bellissimo e veloce veloce. Ho un po’ modificato la ricetta originale, semplicemente diminuendo la quantita’ di lievito (15 g di lievito di birra) e allungando i tempi di lievitazione (2 ore e mezza + riposo + cottura) Per il resto, la ricetta … Continua a leggere

1 marzo 2008

Oggi e’ il primo giorno che scrivo in questo blog. Non penso di potermi permettere una presenza assidua e non ho ancora idea di cosa ne verra’ fuori. L’obiettivo sarebbe quello di raccogliere le mie ricette, perche’ ultimamente la mia testa si perde facilmente e non so piu’ dove ho trovato questa o quell’altra ricetta. E allora vorrei che questo … Continua a leggere