quaglie al forno ripiene di funghi e pancetta

  (mi spiace per l’eccesso di riduzione di vino al centro del piatto: purtroppo mi e’ scivolata la mano…) Ricetta liberamente ispirata dal blog di chefmarco. Ingredienti per 2 persone: 4 quaglie rosmarino (per 2 quaglie) salvia (per le altre 2) 200 g di funghi champignon 50 g di pancetta dolce a cubetti per il ripieno 30 g di speck … Continua a leggere